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Recette du déjeuner biowig

Adresse : zabaque.net (zone bonGuide, Déjeuner biowig).

 

Cette recette contient une portion pour un déjeuner normal.

 

Fruits et légumes

Couper en morceaux environ 1 tasse (250 ml) de fruits frais variés et 1/2 tasse (125 ml) de légumes crus variés.

 

Céréales et graines

Écraser et mélanger une banane bien mûre, puis déposer dans un bol.

Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron frais et un peu de pulpe.

Ajouter ces ingrédients fraîchement moulus et crus.

  • 2 c. à thé (10 ml) d'une seule céréale entière :
     avoine, millet, orge mondé,
     quinoa, riz complet, sarrasin...
  • 1 c. à thé (5 ml) d'une graine ou deux :
     amandes, citrouille, lin,
     noisettes, noix, sésame, tournesol...

 

Bien mélanger le tout.

 

Huiles végétales

Ajouter à la préparation :

  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile de lin.
  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive.

Utiliser des huiles végétales de type vierge extra, de culture biologique, première pression à froid.

 

Bien mélanger le tout afin d'émulsionner les huiles.

 

Fromage et yogourt

Ajouter à la préparation :

  • 2 c. à table (30 ml) de fromage blanc.
  • 2 c. à table (30 ml) de yogourt.

Utiliser un fromage blanc faible en gras (moins de 1 %) et un yogourt probiotique, sans sucre ajouté, sans gras, biologique, avec culture bactérienne active.

 

Bien remuer le tout avec vigueur.

 

À déguster lentement et savourer! Bon appétit...

 

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