Recette du déjeuner biowig
Adresse : zabaque.net
(zone bonGuide, Déjeuner biowig).
Cette recette contient une portion pour un déjeuner normal.
Couper en morceaux environ 1 tasse (250 ml) de fruits frais variés
et 1/2 tasse (125 ml) de légumes crus variés.
Écraser et mélanger une banane bien mûre, puis déposer dans un bol.
Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron frais et un
peu de pulpe.
Ajouter ces ingrédients fraîchement moulus et crus.
- 2 c. à thé (10 ml) d'une seule céréale entière :
avoine, millet, orge mondé,
quinoa, riz complet, sarrasin...
- 1 c. à thé (5 ml) d'une graine ou deux :
amandes, citrouille, lin,
noisettes, noix, sésame, tournesol...
Bien mélanger le tout.
Ajouter à la préparation :
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile de lin.
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive.
Utiliser des huiles végétales de type vierge extra, de
culture biologique, première pression à froid.
Bien mélanger le tout afin d'émulsionner les huiles.
Ajouter à la préparation :
- 2 c. à table (30 ml) de fromage blanc.
- 2 c. à table (30 ml) de yogourt.
Utiliser un fromage blanc faible en gras (moins de 1 %) et un yogourt probiotique, sans sucre ajouté, sans gras,
biologique, avec
culture bactérienne active.
Bien remuer le tout avec vigueur.
À déguster lentement et savourer! Bon appétit...
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aborde la composition en nutriments de la recette.
(1.04.07)
